Perkembangan dunia kuliner memang semakin melejit di Indonesia. Beragam menu makanan mulai dari lokal hingga masakan luar negeri pun telah menjamur. Salah satu jenis masakan khas luar negeri yang cukup populer di Indonesia adalah makanan dari Timur Tengah.
Kuliner Arab ini banyak diminati orang Indonesia karena rasanya yang khas dengan rempah yang terasa kuat di lidah. Berikut ini adalah beberapa menu khas Timur Tengah atau Arab yang cukup populer di Indonesia ;
1. Kabsa
Kabsa adalah makanan paling favorit di Arab Saudi. Kabsa sendiri terdiri dari nasi, sayuran, dan daging. Dan orang-orang Arab Saudi biasanya melahap kabsa sebagai makan siang mereka. Kabsa juga selalu ada di berbagai acara yang dilakukan oleh orang Arab Saudi.
2. Shawarma
Shawarma atau Shawurma merupakan makanan ringan yang terdiri dari daging domba, ayam, kalkun, daging sapi muda, daging kerbau atau yang bisa hanya berisi satu macam daging saja. Daging tersebut biasanya juga berisi campuran lainnya seperti sayuran timun, tomat, acar lobak, yang dibungkus dengan roti pita, dan lainnya.
3. Roti Maryam
Bentuknya roti maryam mirip dengan roti canai (Aceh) dan roti Japati (roti India) karena memang dibuat dari adonan yang sama, yaitu dari tepung terigu, telor, dan mentega. Bagi Anda penikmat manis, Anda dapat menyantap roti maryam dengan gula atau madu. Kari yang bercita rasa pedas gurih pun dapat dijadikan teman makan roti maryam. Berbagai pilihan rasa lain roti maryam pun mudah ditemui di Indonesia, diantaranya coklat, keju, kacang, daging.
4. Kebab
Kebab adalah makanan khas Timur Tengah dengan komposisi daging panggang, sayuran segar seperti tomat, selada, bawang bombay, mentimun, saus sambal, dan mayones yang yang digulung dalam tortilla. Daging yang biasanya digunakan adalah daging kambing, sapi, atau ayam. Di Indonesia, kebab mudah di temukan di pinggir-pinggar jalan atau di depan mini market.
5. Nasi Kebuli
Nasi kebuli tentu tidak asing lagi di Indonesia. Kuliner yang memiliki cita rasa gurih dan kaya akan bumbu rempah ini dimasak dengan menggunakan daging kambing, kaldu kambing dan susu kambing. Sebagai pelengkap, nasi kebuli disajikan dengan acar, kismis, dan sambal. Hidangan yang sudah menjadi menu khas Betawi ini merupakan hasil akulturasi budaya Arab di Indonesia.
Di Kota Makassar sendiri terbilang cukup sulit menemukan makan khas arab seperti diatas, hanya ada beberapa tempat yang menyediakan hidangan arab tersebut, salahsatunya adalah Rachmat Catering. Rachmat Catering menyediakan berbagai pilihan menu mulai dari western, asian hingga arabian.
Salah satu makanan yang menjadi Favorite adalah Nasi Kebuli, hidangan ini banyak direquest oleh pelanggan Rachmat Catering di berbagai jenis Acara, mulai dari hakikah, syukuran dan acara islami lainnya. Bagi Anda yang ingin menghadirkan menu khas arab seperti diatas kedalam hidangan di pesta Anda Hubungi Rachmat Catering Sekarang!!
Komentar
Posting Komentar